A entrega da premiação para os vencedores do 9° Concurso de Qualidade de Amêndoas de Cacau Capixaba, aconteceu nesta quinta-feira (16), como umas das atrações do Cacau Fest, festival que promove conexões entre turismo, agronegócio, gastronomia e cultura celebrando o cacau de Linhares e do Espírito Santo.
A grande vencedora da noite foi a produtora rural Ana Cláudia Milanez Rigoni. Ganhou a primeira posição na “Categoria Linhares”, com nota 7,65. Recebeu troféu, certificado e o prêmio de R$ 5 mil. Ela ainda levou outro prêmio na categoria Destaque Estadual.
A Fazenda Guarani, localizada no distrito de Bebedouro, e administrada por Ana Cláudia, desde 2020 acumula prêmios nacionais e internacionais. Em seu momento de fala a produtora agradeceu o legado deixado pelo pai.
“Esse é um trabalho feito com o apoio de muitas pessoas, agradeço à família Guarani e ao meu pai por ter nos deixado uma fazenda premiada. As características do terroir de Linhares nos proporcionam amêndoas com percentual menor de gordura capaz de produzir chocolate de qualidade.”
Na categoria “Demais municípios do Espírito Santo”, Leandro Giacomin Carlesso, de João Neiva, alcançou a nota 7,15 e levou o troféu de primeiro lugar, certificado e premiação de R$ 5 mil.
No concurso foram inscritas 36 amostras, 25 na categoria Linhares e 11 na Categoria Demais Municípios.
Presente na abertura da premiação esteve o secretário estadual de agricultura. “Faço um cumprimento especial às mulheres do cacau de Linhares. No entanto, me alegro em dizer que hoje quarenta e nove municípios capixabas estão produzindo cacau, gerando emprego e renda no nosso estado”, destacou Ênio Bergoli.
Guilherme Gomes de Souza, superintendente do Ministério da Agricultura no Espírito Santo, participou da abertura do evento. “O cacau é de importância sem precedentes. Temos 16 mil hectares de área plantada no estado e o município de Linhares pode contar com o apoio do nosso ministério. A cacauicultura é uma atividade que tem respeito pela natureza e meio ambiente e o Espírito Santo tem uma vantagem – ser o único estado credenciado para produção de mudas e sementes de cacau pelo Ministério da Agricultura”.
O prefeito de Linhares, Lucas Scaramussa, disse: “lembro da missão desafiadora dos cacauicultores, mas a cada ano o evento Cacau Fest eleva a régua. Com o trabalho das mulheres do cacau de Linhares e de todos os envolvidos na cadeia produtiva, tenho certeza que a gente vai alcançar novos patamares com a força da nossa gente e das nossas amêndoas. Estou muito feliz em presenciar este evento tão lindo”, disse.
O secretário municipal de Agricultura, Rafael Breda Buffon, destacou : “A cultura do cacau tem função ecológica e social dentro do município. É incrível ver o avanço de qualidade nesses últimos 9 anos. As áreas foram renova das e agora é tempo para treinamento de qualidade a partir do ano que vem. O momento é de festejar e o concurso dá um brilho a mais nesse trabalho que é tão difícil e bonito”.
Estiveram ainda presentes na premiação representantes do Incaper, de instituições financeiras, associações de produtores e sindicatos da região.
Avaliação
A prova que definiu os ganhadores foi analisada pela comissão avaliadora formada por profissionais do Centro de Inovação do Cacau (CIC), de Ilhéus, na Bahia. Durante avaliação, os técnicos do CIC utilizaram métodos padronizados na prova de corte em conformidade com a ISO 2451/2014.
Foram avaliados os itens: físicos (peso, tamanho e umidade da amêndoa), químico (pH), sensorial de aroma, índice de fermentação, percentual de defeitos que não deveriam ultrapassar o total de 3,0% como mofo interno, ardósia, ataque de insetos, germinadas, achatadas, entre outros.
O Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau Capixaba é uma realização da Prefeitura Municipal de Linhares – por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Aquicultura, Pecuária e Abastecimento (SEMAB), Governo do Estado do Espírito Santo, por meio da Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (SEAG), Sindicato Rural de Linhares. Ainda tem apoio: SICOOB, Banco do Nordeste, SEBRAE, AQUAFÉRTIL, Kubit Café.
E apoio Institucional da CocoaAction Brasil, CNQCE, Federação da Agricultura e Pecuária e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), através do sistema FAES/SENAR e Sindicatos Rurais, CIC, CEPLAC, INCAPER, ACAU, CREA, APRUPEBA, Sindicato dos Trabalhadores Rurais. A organização é do Instituto Ampliê.
RESULTADO CONCURSO DO CACAU CAPIXABA 2025
CATEGORIA LINHARES
1° lugar – Ana Cláudia Milanez Rigoni – (Fazenda Guarani, em Bebedouro)
Nota: 7,65
Prêmio: R$5.000,00
2° lugar – Aricelda Trevizani (Sítio São Lourenço, em Córrego Dr. Jones)
Nota: 7,07
Prêmio: R$ 3.000,00
3° lugar – Suzanne Carvalho Burnier (Fazenda Nova Alvorada, em Bagueira)
Nota: 6,78
Prêmio: R$ 2.000,00
CATEGORIA OUTROS MUNICÍPIOS
1° lugar – Leandro Giacomin Carlesso (João Neiva)
Nota: 7,15
Prêmio: R$ 5.000,00
2° lugar – José Carlos de Oliveira Neres (Vila Valério)
Nota: 7,00
Prêmio: R$ 3.000,00
3° lugar – Helena Favarato (João Neiva)
Nota: 6,97
Prêmio: R$ 2.000,00
